Cae la siembra de arroz en Entre Ríos por la baja rentabilidad: será un 13% menor que en 2024

Según un informe del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Siber), se proyecta una caída del 13 % en el área sembrada de arroz respecto al ciclo anterior. Esto significa una reducción de 8.850 hectáreas: de 67.850 a 59.000 hectáreas.

El principal motivo es la fuerte caída del precio del arroz cáscara tipo largo fino, la variedad más sembrada históricamente en la provincia. Su cotización bajó de 400.000 a 200.000 pesos por tonelada entre julio de 2024 y junio de 2025. Esta situación, sumada al aumento de costos, elevó los rendimientos de indiferencia —el punto en el que se cubren los costos— a niveles difíciles de alcanzar.

 

El impacto es más profundo en zonas donde el riego depende de pozos profundos, que enfrentan mayores costos de energía. Allí, el rendimiento de indiferencia supera los 9.000 kg/ha, cuando el promedio de la última campaña fue de 8.700 kg/ha. En estas áreas, que en el ciclo anterior representaron el 66 % del total sembrado, se proyecta una retracción del 20 %.

 

El escenario climático, sin embargo, es favorable: se prevé un verano con condiciones neutrales en el Pacífico Ecuatorial, lo que históricamente ha beneficiado al cereal. Pero aún en sectores como los regados por represas o tomas de río, el margen económico es ajustado.

 

En paralelo, algunos productores evalúan migrar al arroz tipo largo ancho, que si bien tiene menor rendimiento potencial, mantiene precios más estables. Su cotización actual es de 350.000 pesos por tonelada, con un rendimiento de indiferencia más bajo: 6.000 kg/ha en zonas de pozo.

 

El análisis económico para el ciclo 2025/26 muestra un panorama complejo. Aunque el rendimiento promedio de la última campaña fue el más alto registrado en la provincia (8,3 t/ha), la caída en los precios —50 % para el tipo largo fino y 36 % para el largo ancho— y el aumento de insumos (gasoil +21 %, electricidad +103 %, herbicidas +38 %, fertilizantes +37 %) redujeron significativamente la rentabilidad.

Para los productores arrendatarios, los costos totales por hectárea rondan los 2 millones de pesos, sin incluir secado ni transporte. En campos alquilados, incluso replicando los altos rendimientos del ciclo anterior, se esperan pérdidas del 19 % al 25 % para quienes producen arroz largo fino. En el caso del largo ancho, las pérdidas serían algo menores, entre el 10 % y el 12 %, dependiendo del sistema de riego.

 

Con márgenes cada vez más estrechos, costos en alza y precios deprimidos, los productores enfrentan una campaña marcada por la cautela. En este contexto, la evolución de los mercados será decisiva para el futuro del cultivo en la región.

 

Fuente: El Día.